Akşam yemeğine az zaman kaldı ama sofraya lezzetli bir şeyler koymak istiyorsunuz… İşte tam da böyle zamanlar için harika bir kurtarıcı: 15 dakikada hazır bulgur köftesi! Az malzemeyle, kısa sürede yapılan bu nefis köfte hem tok tutuyor hem de damakları şenlendiriyor.

MALZEMELER

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
• (İsteğe bağlı: İnce doğranmış maydanoz, sarımsak, soğan)

Hazırlık

Bulguru geniş bir kaba alın, üzerine sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın ve 5 dakika şişmesini bekleyin.

Şişen bulgura yumurta, un ve baharatları ekleyin. İyice yoğurun. Karışım elinize yapışmayacak kıvama gelmeli.

Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve bastırarak köfte şekli verin.